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■商品名：シャトルシェフ　KBA-3001 TOM■サイズ（縦×横×高さ）：31.5×27.8×19.0■重さ（g）：2800■素材：ステンレス真空断熱層■容量（L）：3.0■適用3人〜5人用◆◇商品説明◆◇「沸とうさせずに、食材を煮る。」火を使わない新しい調理方法、それが保温調理です。保温調理とは、短時間火にかけた後に保温して、余熱のチカラで食材に火を通す調理方法です。つまり、料理の材料を煮込むのに、もう沸とうさせ続ける必要はありません。食材にはそれぞれ火が通るのに適した温度があり、例えば、牛肉は80℃を15分、じゃがいもなら85℃を20分、小豆でも85℃を90分保つことで、おいしく風味豊か

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